?

Log in

No account? Create an account
 
Алексей С. Железнов

Финны предлагают производить продукты из воды, электричества и углекислоты.

По сообщению BBC, соответствующие эксперименты уже проведены и завершились успешно, образцы продовольствия получены, а в 2021 году даже запланировано строительство первого завода по производству «воздушной еды». За амбициозным проектом стоят команда исследователей из ЛТУ-Университета в Финляндии (бывший Лаппеенрантский технологический университет) и созданный ими стартап Solar Foods. Однако ученые скромно отмечают, что придумали только технологию, сама же идея родилась еще в 1960-е годы, на заре космической эры.

Тогда ученые думали, как обеспечить пропитанием людей, находящихся на орбите или совершающих долгие космические перелеты. Теперь, спустя более полувека, идея нашла свое практическое применение, только уже не в космосе, а на земле. И «воздушная еда» стала реальностью. Воздух, которым мы дышим, — это смесь газов: преимущественно азота (N), кислорода (O) и углекислого газа (CO2), а также растворенного в них водяного пара (H2O). Но ровно из этих же элементов — углерод, водород, кислород и азот (в различных конфигурациях) — состоит и любой белок. Так что необходимое сырье для производства в воздухе есть — задача фактически сводится к тому, чтобы правильно сгруппировать атомы.

Все, что для этого нужно — электричество, чтобы разбить молекулы воды на составные части, и несколько бактерий, которые начинают размножаться, питаясь продуктами этой реакции. «Этот процесс немного похож на выращивание дрожжей, — объясняет один из авторов технологии, профессор Юха-Пекка Питканен, — только вместо сахара тут — электричество и углекислый газ. При помощи электричества разбиваются молекулы водяного пара — и образуется водород, который является источником энергии для микроорганизмов. А CO2 — источник углерода. Из этих деталей бактерии производят белки, жиры, углеводы и даже витамины».

Read more...Collapse )

Юха-Пекка ПитканенПравообладатель иллюстрацииSOLAR FOODS
Image captionЮха-Пекка Питканен - сотрудник ЛТУ-Университета в Финляндии и один из основателей Solar Foods
 
 
 
 
 
 
valeriy666
01 January 2018 @ 02:43 pm
 
 
 
 
 
 
valeriy666
25 October 2017 @ 07:33 am